第149章 可怜的评委修改过

    黄衣女子神情高傲，目不斜视地走向自己的案台。

    围观群众低声说：“那就是苏含烟大师，她的闪电手可是琼州一绝。”

    铛——

    又是一声铜锣响。

    见人已经齐了，中年男子再次走上高台。

    “诸位大师，比赛正式开始！”

    话音刚落，整个大厅便沸腾起来。

    今日这场鲜味宴，汇集了琼州各路名厨，每位参赛者都要以海鲜为主料，烹制一道创新菜品。

    一时间，刀光剑影，香气四溢。

    有的厨师在调制酱料，有的在煎炸烹煮，还有的在雕刻食材。

    于知乐深吸一口气，开始准备自己的食材。

    她挑选了一条新鲜的鲈鱼，刀背轻拍鲈鱼头骨，鱼身倏然弹起。

    银刀在手中一转，鱼鳞便如雪花般纷纷落下。

    她的刀工极快，却又不失精准，每一刀都恰到好处地贴着鱼骨划过。

    转眼间，整条鲈鱼便被剔得干干净净，鱼骨完整，鱼肉薄如蝉翼，继而化作千片飞雪，纷纷落入冰水，遇冷蜷成朵朵白梅。

    于知乐动作行云流水，优雅又不失利落。

    “好刀工！”身侧传来一声赞叹。

    于知乐抬头，只见隔壁案台的白发老者正目不转睛地看着她。

    老者身着一袭灰衫，手中握着一把古朴的菜刀。

    于知乐礼貌一笑：“前辈谬赞了。”

    老者捋了捋胡子：“哈哈哈，老夫姓陈，专攻刀工，看你小小年纪，刀功如此了得，真是后生可畏啊！”

    于知乐摆摆手：“在前辈面前，只能算是班门弄斧罢了。”

    老者摇头失笑，不置可否。

    他用铁筷拨弄炭炉，跳动的火苗映着他手中的雕花萝卜。

    那萝卜竟被雕作珊瑚礁模样，孔隙间游着用鱼籽酱点出的红虾。

    于知乐心惊不已。

    这也太精妙了吧！

    她瞥见炭炉上架着的琉璃罩，若是没猜错的话，待会揭盖时，萝卜雕的珊瑚遇热汽便会如活物般舒展。

    人果然是活到老，学到老啊！

    这雕刻手艺绝了！

    今日来这一趟，真不亏！

    于知乐不经意一瞥，只见那位黄衣女子正在处理一条河豚。

    黄衣女子便是大家口中的苏含烟大师。

    她今日要做的，是一道“河豚三味”，分别以河豚的鱼皮、鱼肉和鱼肝为主料，制成三道截然不同的美味。

    苏含烟手持特制的河豚刀，刀身细长，泛着幽幽蓝光。

    她轻轻一划，河豚的腹部便裂开一道整齐的切口。

    陈姓老者赞赏地点点头：“不愧是河豚料理第一人，苏大师的刀工也不容小觑啊！”

    于知乐目不转睛地看着苏含烟的动作。

    她手中的刀光如电，河豚在她手中仿佛重新有了生命，每一刀都恰到好处。

    贺思甜见她出神，忍不住用手肘杵了她一下。

    于知乐回神，收敛思绪，低头专注于自己的菜品。

    苏含烟嘴角微扬，手中的刀尖轻轻一挑，河豚的毒囊便完整地滑了出来。

    她将毒囊放入特制的琉璃瓶中，动作娴熟得仿佛已经重复了千百遍。

    她的助手小声提醒：“小姐，要不要再检查一遍？”

    苏含烟摆手拒绝，信心十足：“不必，我处理河豚这么多年，从未出过差错。”

    她继续处理河豚的肝脏。

    河豚肝是最美味的部分，也最危险。

    苏含烟将肝脏切成薄片，放入清水中浸泡。

    按照规矩，河豚肝至少要浸泡两个时辰，以去除残留的