第637章 齐老拄拐过柜台

    恒丰祥开张第三天。 前厅里虾皮罐子又见了底。林玉莲蹲在柜台后面拆新包，麻绳解开，虾皮的海鲜味窜上来，把门口两个探头张望的大妈直接勾进了店里。 马婶的嗓门从巷口灌过来，中气十足。 “恒丰祥第三天！鱼丸限量！昨天没买着的今天赶紧！” 柜台角落，陈安蹲在小板凳上叠纸袋。对折、压平、码好，动作比头两天利索了一截。 门口的光线暗了一块。 一根枣木拐棍杵在门槛上，声音闷沉沉的。 拐棍后面跟着一个瘦削的老头，灰布中山装洗得发白，满头银发梳得一丝不苟。脊背微弯，步子慢，每一脚踩实了才落下一脚。 齐老抬头看了一眼门楣。 “恒丰祥”三个字的金漆在晨光里反着暖色。 他把拐棍换了只手，跨过门槛。 马婶正跟一个买海带的大妈说得起劲，余光瞟见一个拄拐的老头进了门。 嘴上的话顿了半拍。 这位爷穿得朴素，走得慢，可拐棍头是铜的，磨得发亮，那股子亮是二十年攥出来的包浆。 她在什刹海住了大半辈子，见过各路人。穿着值不了几个钱，那根拐棍值钱。 齐老在柜台前面站住了。右手从拐棍上松开，搭在柜台边沿。手指在台面上慢慢推了一寸。 停了。 “这柜台，你做的？” 陈大炮从后院侧门出来。 袖子撸到肘部，手上沾着面粉，围裙上有几道湿印子。他看见齐老的一瞬间，脚步快了半拍，面粉手在围裙上蹭了两下。 “齐老。您怎么来了。” “腿能走，就来看看。” 齐老的拐棍头从地面挪到柜台侧板上，轻轻敲了一下。木板发出一声短促的闷响。他歪着头听了听。 “问你呢。这柜台谁做的。” “自己刨的。榆木，榫卯接的，零钉子。” 拐棍又敲了一下台面。 这回力大些，声音比刚才清了半截，带着木料特有的回韵。齐老的手指在台面上压了压，指腹从木纹上碾过去。 “好料。老手艺。现在会这个的人不多了。” “家传的活。干了几十年了。” 齐老点了下头，松开柜台，拄着拐棍往货架那边走。 走到干鲍那格架子前面停住了。 干鲍码在架上，琥珀色的光泽温润。齐老伸出左手，拿起一片。 手腕一翻，底面朝上，凑到眼前三寸的距离。 眯着眼，看底部的色泽。纹路匀净，干缩走向顺着肌肉扩散，边缘齐整，该深的地方深，该浅的地方浅。 放下。 又拿起一片。 这片凑到鼻子底下。吸了一口气。 药香从鲍面渗出来，淡淡的，混着一丝海咸。他的鼻翼动了两下，辨着那股药味里的层次。 “药熏的？” “古法药熏。十二味药打底，松木屑起烟，低温慢熏三天三夜。” 齐老把干鲍翻回正面。拇指在鲍面上蹭了蹭，触手滑韧。又捏了捏边缘的厚度，指甲盖轻轻掐了一下鲍裙的弹性。一片干鲍在他手里转了三圈，翻了四面。 放回货架。 他转过身来看着陈大炮。 “比广州来的好。” 前厅里挑虾皮的老太太抬起了头。柜台另一边称鱼丸的大姐手里的秤杆停在半空。门口马婶的吆喝声掐了个干净。 广州。全国干货集散的天花板。 那地方的干鲍商几辈子玩这行，从海上到柜台每一道工序吃得透透的。一个什刹海胡同里新开的小铺子，被一个拄拐棍的老头说比广州还好？ 马婶站在门