第534章 古法药熏硬汉带娃熬金汤

狠狠叫了一声。 灶房里，陈大炮脱下汗湿的外衣，搭在长凳上。 沈老头把药材分成小包，陈建锋拄着拐杖守在门边，手里拿着纸笔。李伟和曲易负责把炭火、木柴和蒸笼挪到位置上。 李伟卷起袖子。 “班长，我来添柴。” “你守蒸笼左侧，听水汽。” 陈大炮夹起一块红炭，放进炉口。 “火候交给我。药火每一段都有脾气，添早了药味冲，添晚了鲍肉收死。” 李伟收回手，站到了蒸笼旁边。 “成。我听着。” 沈老头掀开药包，鼻尖靠近纸面。 “第一轮，火口压住。黄连和防风先走，陈皮的香气出来后再换沉香。” 陈大炮看着锅里的水汽。 “建锋，记下。” “记好了。” 青雾贴着蒸笼往上走，陈大炮添进半块炭。水汽转白，他立刻夹走两块红炭。 锅底的声音随之放缓。 第一日，灶房里始终有药味。陈大炮站在蒸笼前，连饭都让陈建锋端到手边。沈老头每隔一段时间便看一次药汤，指出下一味药的变化。 第二日，陈大炮手背起了水泡。 陈建锋端来湿毛巾，刚碰到他手腕，便被陈大炮抬肘挡开。 “先看锅。” “爸，手皮开了。” “皮还能长，火候错了，三天功夫全得进海里。” 陈建锋抿紧嘴，把湿毛巾放到一边。 “我守着。您擦一把汗。” 陈大炮这才接过毛巾，擦完脸，继续夹炭。 第三日夜里，院子安静下来。 陈大炮蹲在炭网前，眼底布满血丝。鲍鱼随着热气一点点收缩，边缘泛出细润的油光。 沈老头盯着锅面。 “火再压一成。” 陈大炮没有抬头。 “我看见了。” 他撤走一块炭，又把蒸笼盖往旁边挪了半寸。 陈建锋站在灶门口，拄拐的手握得发紧。 “爸，您歇一会儿。” “你小子什么时候学会在灶房里讲废话了？” 陈大炮翻动鲍鱼时，指腹擦过炭盆边缘。皮肉立刻泛红，水泡在火光下鼓起。 陈建锋上前一步。 “手给我。” “去看账。” “玉莲让我看着您。” “她让你看火，还是让你来管老子？” 陈建锋把湿毛巾递过去。 “她说两样都看。” 陈大炮顿了顿，接过毛巾，嘴里哼了一声。 “你媳妇现在管得宽。” 他擦完手，抬眼看向蒸笼。 “我在炊事班第一次给首长办国宴那年，灶房里缺食材，也缺熟手。有人提议拿树根和野菜凑一桌。老子守着高汤熬了三天，手上这层皮全燎掉了。” 陈建锋看着他手背上的水泡。 “后来呢？” “后来首长把汤喝完了。” 陈大炮掀开一点锅盖，热气贴着他的脸冲上来。 “所以今天这批老鲍，也得让人吃完。” 陈建锋把毛巾又往前递了递。 “爸，咱们是卖货，您还跟锅较上劲了？” “卖货也得卖出咱中国人的脸面。” 陈大炮按住锅盖。 “南洋客商愿意出高价，凭的是货。咱们端出去的每一片，都得让他们记住恒丰祥。” 沈老头的烟斗在桌边敲了两下。 “第三轮可以起火了。” 陈大炮抬手，撤掉最后一块红炭。 灶房里的药草味渐渐淡了。 鲍鱼的鲜香从锅底透出来，贴着热气往院门外走。李伟先抬起头，曲易手里的扳手停在半空。 “闻到了？”曲易问。 “嗯。”李伟喉结动了一下，“这回香气出来了。” 胖嫂睡到半夜，突然从床上坐起来。 她抽了抽鼻子，掀开被子便往窗边走。鞋还在床底，她踩着冰凉的地面推开木窗。 “这味儿从哪儿来的？” 胖嫂扶着窗框，肚子发出一声响。 她抓起外衣往身上一披，隔着院墙喊： “大炮叔，锅里还得多久开饭？” 灶房里传来陈大炮的声音： “回去睡觉，明早车间开工。” “您熏了三天，叫我睡觉？” “那你进来添柴。” 胖嫂立刻把头缩回窗后。 “我忽然觉得，睡觉也挺重要。” 第三轮火候收完，陈大炮才掀开木盖。 热气涌出灶房。 这一回，药香退在后面，深海鲜甜稳稳压住了院子。鲍鱼表面收成一层细亮的油光，边缘带着药材熏出的深色。 沈老头走到蒸笼前，没有马上伸手取货。他看着那张发黄药方，拇指慢慢压过纸背的旧折痕。 “成了。” 陈大炮拿木夹取出一片，放在白瓷碟里。 “成没成，明天让客人说。” 晨光破晓。火红旭日跃出海平线。 繁复熏蒸工序大功告成。 陈建锋大步穿过青石院落。手中死死攥紧一张军用电报纸。 “爸，玉莲。” 林玉莲从账房出来，铁算盘还握在手里。 陈大炮转过身。 “出什么事了？” 陈建锋停在灶房门口，抬起电报纸。 “机要室截到加急短电。” 灶房里的炭火发出一声轻响。 陈建锋看向众人，声音压得很沉。 “德成行陈锡堂带着南洋首席品鉴师，已经乘坐重型快艇，进入南麂岛防波堤十海里范围。”：()1983：我在海岛当全能爷爷