第74章 酸萝卜老鸭汤 给孙子的见面礼

 捞出，温水洗净浮沫。 入砂锅。 重头戏来了。 那两根琥珀色的酸萝卜，被陈大炮切成了菱形块，铺在鸭肉上。 再加上几片拍碎的老姜。 一滴油不放。 一粒味精不加。 大火烧开，转小火慢吊。 这火候，得讲究个“似开非开”。 汤面上只能咕嘟起指甲盖大小的泡。 陈大炮就这么守在灶台边，手里拿着个细密的漏勺。 一旦汤面上飘起哪怕针尖大小的油花或者浮沫，他立马手腕一抖，撇得干干净净。 这一站，就是一个时辰。 硬是把一锅原本该浑浊厚重的鸭汤，吊得清澈见底，透着淡淡的茶色。 那股子霸道的味道，开始不讲理了。 随着热气，顺着厨房那扇破纱窗，晃晃悠悠地飘了出去。 此时此刻。 家属院的各个角落里，大家伙儿正端着碗吃早饭呢。 今儿天热，大伙儿吃的都是稀饭配咸菜。 大院的胖嫂子坐在自家门口，手里捏着半个窝窝头，正死命嚼着根老得塞牙的咸萝卜条。 突然。 一股子味儿钻进了鼻孔。 先是酸。 那种纯正的、带着植物清香的酸，瞬间把人嘴里的唾液腺给炸开了。 紧接着是鲜。 老鸭那种特有的醇厚肉香，混着酸萝卜的爽利，像一只小手，在人的胃里挠啊挠。 “咕咚。” 胖嫂子手里的窝窝头也不香了，嘴里的咸菜更是变得苦涩难咽。 她狠狠咽了一口唾沫，脖子不由自主地往隔壁院子伸。 “这陈大炮……又作什么妖呢？” “这也太香了吧？” “大清早炖鸭子？这老东西是不过日子了吗？” 隔壁王副连长家的孩子，直接把碗一摔，抱着他娘的大腿就开始哭嚎： “妈！我要吃那个酸的！我要吃酸的肉！” 这味道，在这个闷热潮湿、让人食欲全无的桑拿天里。 就像是一把锋利的剪刀。 直接撕开了那层粘腻的暑气。 陈家厨房里。 陈建锋蹲在灶坑边，哈喇子都快流到领口了。 “爸，差不多了吧？我替玉莲尝尝咸淡？” 他眼巴巴地盯着砂锅，喉结上下滚动。 “滚蛋！” 陈大炮瞪了他一眼，拿个抹布垫着手，小心翼翼地把砂锅端了下来。 “这是救命药，你那是猪八戒吃人参果，糟践东西！” 盛出一小碗。 汤色清亮如茶，萝卜莹润如玉，鸭肉微微脱骨。 陈大炮端着碗，拿着勺子轻轻吹了吹，感觉温度正好不烫嘴了，这才端进里屋。 林玉莲还趴在床上，脸色煞白，连哼哼的力气都没了。 胃里空得难受，可一想到吃的就反胃。 “玉莲，起来喝一口。” 陈大炮的声音难得这么轻柔，跟哄小孩似的。 林玉莲皱着眉，本能地想摇头。 可那碗汤刚凑近。 那股子清冽的酸气一冲。 咦？ 没恶心？ 她试探着张开嘴，陈大炮稳稳地喂了一勺。 汤汁入口。 先是一股子激灵灵的酸爽，瞬间让麻木的舌头醒了过来。 紧接着，鸭汤的鲜美顺着喉咙滑下去。 没有一丝一毫的油腻和腥气。 那股暖流到了胃里，原本翻江倒海的胃袋，就像是被一只温柔的大手给抚平了。 “呼……” 林玉莲长出了一口气，那种感觉，就像是溺水的人抓住了浮木。 “爸……还要。” 陈建锋站在旁边，看着刚才连水都喝不下的媳妇，现在居然一口接一口地喝汤。 甚至还吃了两块酸萝卜和鸭肉。 那张蜡黄的小脸上，终于慢慢浮现出了一丝血色。 “神了！真神了！” 陈建锋激动得直搓手，看着老爹的眼神里全是崇拜。 “爸，您这手艺，比总院的大夫都好使啊！” “大夫治病，厨子治命。” 陈大炮看着儿媳妇把一碗汤喝了个底朝天，这才露出一丝笑模样，把空碗接了过来。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！ “以后这种天，食堂那种大锅菜少往家里带。” “想吃啥，跟我说。” “只要这海里有的，地里长的，老子就能给她变出来！” 安顿好儿媳妇睡下。 陈大炮拎着那个空了的砂锅走出屋。 外面的天色，更暗了。 原本还亮着的日头，不知道什么时候已经被厚厚的乌云给吞了。 海风变了向。 带着一股子更加浓重的腥味，呼呼地刮着院子里的葡萄架，叶子翻飞，哗哗作响。 陈大炮站在院子中央，掏出烟袋锅子，填上一锅烟叶。 “咔哒。” 划着火柴，火苗在风中剧烈跳动，好几次差点灭了。 他深深吸了一口，辛辣的烟雾在肺里转了一圈吐出来，瞬间被大风吹散。 他眯着眼，抬头看着头顶那压得极低的铅灰色云层。 远处的海面上，已经看不见渔船了。 那是老天爷在清场。 “这风，不对劲啊。” 陈大炮低声嘀咕了一句。 这种天色，他在太熟悉了。 这是要来大家伙了。 他转过身，走到院子角落，伸手拍了拍那辆昨晚刚擦得锃亮的长江750摩托车。 冰冷的钢铁触感，让他心里踏实了不少。 “幸亏买了这铁疙瘩。” 陈大炮吐出一口烟圈，眼神变得像鹰一样锐利，盯着那阴沉沉的天空。 “这老天爷憋着劲要下大暴雨，路怕是要烂透了。” “要是没这车，真到了急眼的时候，可是要命的。” “建锋！” 他突然回头，冲着屋里喊了一声，当年的杀伐气瞬间回来了。 “别傻愣着了！” “去把那几块油布找出来，我上房顶把瓦再压一压！” “还有，把那几百斤做鱼丸的炭，要搬进屋里去，一块都不能湿！” “台风，要来了！”：()1983：我在海岛当全能爷爷