第39章 试吃大会 鲜掉舌头的鱼丸

    第二天一大早。 陈家的小院里，就传出了一阵令人心惊肉跳的声音。 “砰！砰！砰！” 那是陈大炮在“打”鱼。 他没用刀剁。 而是拿着两根手腕粗的擀面杖，对着案板上那一大坨已经剔了刺的马鲛鱼肉，进行着惨无人道的殴打。 这也就是他。 换个人，根本没这力气。 每一棍子下去，鱼肉都在颤抖，里面的纤维被震碎，蛋白质被重组。 只有这样打出来的鱼泥，才能起胶，才能弹牙。 陈建锋坐在轮椅上，负责把葱姜水一点点往里加。 林玉莲则在一旁剥大蒜，准备做陈大炮秘制的蒜蓉辣酱。 日头渐渐高了。 那一大盆鱼泥，已经被打成了雪白的胶状，甚至能看到上面有光泽在流动。 “起锅！” 陈大炮一声令下。 大铁锅里，水烧得微开，似滚非滚。 他左手抓起一把鱼泥，虎口一挤。 右手拿个汤勺一刮。 “噗通。” 一颗圆润洁白的鱼丸，就像是一个胖娃娃，跳进了水里。 不一会儿。 整整一大锅鱼丸，全都飘了起来。 白生生的，在水里起起伏伏。 更要命的是那个味道。 陈大炮往汤里撒了一把紫菜，又丢了一小把干虾米，最后淋上了那勺刚炸好的蒜头油。 “滋啦——” 一股子霸道至极的鲜香味，瞬间像是长了翅膀，直接冲破了陈家的院墙，顺着海风，横扫了整个家属院。 这味儿太绝了。 不是那种廉价的味精味。 而是实打实的鱼鲜，混合着蒜香、葱油香，还有那种因为高温激发的蛋白质甜香。 隔壁。 刘红梅正在给孩子张小宝喂稀饭。 那是昨天剩的，有点馊了。 张小宝本来就吃得不情不愿。 突然，那股香味飘了过来。 张小宝的鼻子动了动，眼睛瞬间直了。 “哇——” 他把手里的碗一摔，直接在地上打起滚来。 “我不吃这个！” “我要吃那个香的！” “我要吃鱼丸！” 刘红梅气得想打人，但她自己的喉咙也不争气地滚了一下。 太香了。 这陈家是不过日子了吗？ 天天这么吃？ 不光是刘红梅家。 整个家属院的孩子，几乎都在这一刻暴动了。 “妈！我要吃陈大大家的东西！” “不给我吃我就不写作业！” 一时间，家属院里鸡飞狗跳。 陈大炮听着外面的动静，嘴角勾起一抹坏笑。 “建锋，把桌板支棱起来。” “咱们去院门口，摆摊！” 大门口。 陈建锋有点不好意思，低着头，脸红得像个猴屁股。 但陈大炮不管那个。 他端着一大盆热气腾腾的鱼丸，直接放在了轮椅的小桌板上。 旁边还放着一碗红彤彤的蒜蓉辣酱。 “来来来！” 陈大炮也不吆喝卖，而是拿出一把牙签。 “尝尝啊！” “新做的手打鱼丸！” “不要钱，免费尝！” “不好吃就把这摊子